Fideus soba freds

Categoria: molt fàcil

INGREDIENTS (per persona):

• 60 gr de fideus soba (de farina de fajol)
• 100 ml de caldo dashi (es ven en sobres de granulat)
• 25 ml de salsa de soja
• 2 cullerades soperes de mirin
• 1 ceba tendre

PREPARACIÓ:

1. Preparar el caldo dashi seguint les instruccions del paquet, barrejar-lo amb la resta d’ingredients i deixar refredar.
2. Bullir els fideus seguint les instruccions del paquet, colar-los i esbandir-los bé
3. Picar la ceba tendre ben fina
4. Servir els fideus en un bol, el caldo fred en una altre més petit i la ceba picada en un altre.
5. Agafar una mica de ceba, un grapat de fideus, remullar-ho en el caldo i menjar.