Gambes a la plantxa

La recepta en si no té cap truc. Però volia recordar que hi ha plats extraordinaris que són facilíssims de fer. Sols ho hem de recordar i quan trobem gambetes barates aprofitar.

INGREDIENTS:

  • 6 gambes per cap
  • 1 all
  • oli d’oliva, sal i julivert

Continua llegint “Gambes a la plantxa”

Anuncis

Bacalhau à bras o bacallà daurat

bacalhau a bras-petit

Categoria: fàcil

INGREDIENTS:

  • 500 gr de bacallà dessalat
  • 1 ceba
  • 6 ous
  • 250 gr de patates fregides tipus palla
  • Oli
  • Julivert
  • 12 olives negres

 

PREPARACIÓ:

  1. Batre els ous en un bol, salar-los i afegir-hi les patates. Deixar-ho uns 20 minuts perquè es vagin estovant les patates.
  2. Esmicolar el bacallar i fer-lo bullir 5 minuts en aigua abundant. Escorre’l i reservar-lo
  3. Pelar la ceba i picar-la petita. Escalfar oli en una paella i sofregir la ceba fins que que sigui daurada.
  4. Afegir el bacallà a la ceba, barrejar-jo bé i afegir-hi l’ou batut i les patates.
  5. Remenar-ho bé i deixar coure l’ou una mica, sense arribar a quallar del tot.
  6. Posar-ho en una safata, repartir les olives i julivert picat pel damunt i servir.