Autor: Gemma

Galettes bretones (crêpes) d’espinacs i salmó

Categoria: curra’t-ho una mica

En realitat és fàcil de fer, però és una mica laboriós, sobretot per la part de la galette. El farcit és molt fàcil.

INGREDIENTS (per la galette):

  • 250 gr de farina sarraïna (farina de blat negre)
  • ½ litre d’aigua
  • 2 Ous
  • 1 cullerada sopera d’oli
  • 1 culleradeta de cafè de sal
  • Mantega per coure-les

INGREDIENTS (pel farcit):

  • 500 gr d’espinacs
  • ½ vas de crema de llet
  • 4 llesques de salmó fumat
  • una llesca de formatge de cabra d’uns 2 cm
  • un grapat d’ametlles torrades

Continua llegint “Galettes bretones (crêpes) d’espinacs i salmó”

Lasanya de verdures i butifarra

Categoria: curra’t-ho una mica

INGREDIENTS:

Pel farcit:

  • 1 ceba
  • 4 cullerades de tomàquet natural triturat
  • 2 dents d’all
  • 2 carbassons
  • 2 albergínies
  • 3 butifarres
  • 1 pebrot verd
  • Formatge feta (un tall d’uns 4 dits de gruix)

Per la beixamel:

  • 3 vasos de llet
  • 80 g de farina
  • 80 g de mantega

12 Plaques de lassanya

Formatge ratllat per gratinar

Espècies: sal, pebre blanc, canyella, nou moscada

Continua llegint “Lasanya de verdures i butifarra”