Bacalhau à bras o bacallà daurat

bacalhau a bras-petit

Categoria: fàcil

INGREDIENTS:

  • 500 gr de bacallà dessalat
  • 1 ceba
  • 6 ous
  • 250 gr de patates fregides tipus palla
  • Oli
  • Julivert
  • 12 olives negres

 

PREPARACIÓ:

  1. Batre els ous en un bol, salar-los i afegir-hi les patates. Deixar-ho uns 20 minuts perquè es vagin estovant les patates.
  2. Esmicolar el bacallar i fer-lo bullir 5 minuts en aigua abundant. Escorre’l i reservar-lo
  3. Pelar la ceba i picar-la petita. Escalfar oli en una paella i sofregir la ceba fins que que sigui daurada.
  4. Afegir el bacallà a la ceba, barrejar-jo bé i afegir-hi l’ou batut i les patates.
  5. Remenar-ho bé i deixar coure l’ou una mica, sense arribar a quallar del tot.
  6. Posar-ho en una safata, repartir les olives i julivert picat pel damunt i servir.

Macarrons amb moixernons

macarrons-petit

Categoria: curra’t-ho una mica

INGREDIENTS:

  • 200 gr de carn picada de vedella
  • 200 gr de carn picada de porc
  • 1 ceba gran
  • 500 gr de tomàquet natural triturat (1 llauna gran)
  • 2 cullerades soperes de sucre
  • 1 potet de moixernons secs
  • 500 gr de macarrons
  • 1 llauneta de paté
  • Formatge ratllat per gratinar
  • 1 vas d’aigua
  • Oli d’oliva, sal i pebre

Continua llegint

Azukis amb carbassó i xampinyons

Categoria: fàcil

 

INGREDIENTS: (per dues persones)

  • 200 grams d’azukis (jo els he comprat al Veritas si algú els troba a cap altre lloc, siusplau que m’avisi)
  • 2 carbassons
  • 6 o 7 xampinyons
  • sal especiada (és un tipus de sal que conté diferents espècies entre elles curri)
  • oli
  • Nata líquida (jo he utilitzat nata vegetal)

Continua llegint